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“鲜”字至上,谁能让“互联网买菜”真正下沉社区市场?

时间:2019-10-31 17:45:51  来源:上海经济新闻网  编辑:yuan4ren

早在2008年,广州就已经出现网上买菜了。因为当时的手机功能还较为简单,而且智能手机的普及程度也远远不够,所以网上买菜主要还是通过网站购买的方式实现。而“广东买菜联盟”则是当时首个网上买菜网站,不过最后因为物流配送问题无疾而终。

如今,经过十年的发展,随着市场接受度的提高、物流配送的成熟以及资本的介入等因素,终于让这个原先不温不火的行业迎来爆发,同时也赋予了它一个全新的名字——生鲜电商。

特别是近两年,生鲜电商呈井喷式发展。前有叮咚买菜逐渐崛起,后有钱大妈迎头赶上,再加上腾讯、阿里、苏宁等互联网巨头的入局,市场竞争进入白热化阶段。据不完全统计,目前包括苏宁的苏宁菜场、腾讯旗下的每日优鲜以及阿里旗下的盒马鲜生在内的买菜APP就多达50家。于是,各个生鲜电商开始借助自身优势形成自己的护城河,以便在紧张的局势中守护自己的一方天地。

苏宁菜场——线上下单 次日自提

苏宁菜场采用了“线上预定+线下自提”的双线运营模式。用户可以在每天晚上9点前,通过苏宁小店的小程序或APP,进入苏宁菜场选购下单,第二天最早7点即可到门店自提。

与其他生鲜电商有所不同的是,苏宁菜场没有采用前置仓的方式囤货,而是直接从原产地采摘后,直发至门店,打造24小时内基地直达餐桌的绿色理念。而能实现这一先销后采的模式,则是背后苏宁强大的供应链、优质物流服务的支持。

10月31日,苏宁菜场正式在北京上线,共设置了30个门店自提点,覆盖慈云寺、通州、马家堡、亦庄等年轻白领群体聚集地。同时,苏宁生鲜冷链加工中心也在同一天开仓,它将围绕社区用户,推动更多的1小时场景生活圈的搭建。而也这意味着苏宁菜场的覆盖范围更加广泛了。

每日优鲜——线上下单 会员1小时达

对于生鲜市场来说,“鲜”字至上,因此物流配送的时效性尤其重要。每日优鲜做出“优质生鲜 会员1小时到”的承诺,提供迅速高效的社区配送服务。同时,每日优鲜重点布局线上市场,主打线上下单、门店配送的零售模式,不过线下运营相对薄弱。

钱大妈——社区开店 门店引流

与每日优鲜不同,钱大妈的优势则在其线下门店的客流量上。最开始钱大妈就瞄准了社区的生鲜市场,专门在一些离菜场较远或者没有菜场的城市社区开店,因此得以收获一波忠实用户群体。虽然钱大妈已经开始布局线上市场,但是其线上资源还不够成熟。

由此看来,如今的生鲜电商市场可谓是巨头云集,各有所长。未来的市场将会是一方独占鳌头,还是多方平分天下?我们还不得而知。不过现在我们能看到的是,在这场没有硝烟的战争背后,互联网买菜正逐成为我们全新的买菜方式,生鲜电商正改变着我们的生活。

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